José Gramdi, enseignant-chercheur à l’Université de technologie de Troyes (UTT), va à l’encontre de la pensée dominante dans le monde de l’entreprise et de l’industrie qui place la réduction des coûts de revient au rang de Graal absolu. Or, selon l’universitaire, ce modèle issu des Trente Glorieures ne fonctionne plus. Il existe pourtant d’autres alternatives

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